Zutaten: 250 g mageres Rindfleisch, am besten 2
Scheiben, Salz und Pfeffer, 2 TL Senf, 4 TL Öl, 1 mittelgroße Zwiebel, 1/2 Liter Wasser mit einem Suppenwürfel, 100ml Altweisse Dunkel
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Zubereitung:
-
Rindfleisch mit Salz und Pfeffer beidseitig würzen, auf einer Seite mit Senf
bestreichen.
-
2 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch mit der Senfseite als erstes kurz anbraten,
später wenden.
-
Fleisch aus der Pfanne nehmen.
-
Weitere 2 TL Öl in die Pfanne geben und Zwiebel anbraten.
-
Mit Suppe und Altweisse Dunkel ablöschen und aufkochen
lassen.
-
Das Fleisch wieder dazu geben und köcheln lassen.
-
Damit das Fleisch richtig weich ist, braucht es Zeit (mind. 1 Stunde, mehr wäre
besser).
-
Zwischendurch abschmecken und ev. nachwürzen und dunkles Soßenpulver dazu geben und ab
und zu umrühren. Dazu gibt es Rotkohl und Kartoffeln.